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terça-feira, 3 de agosto de 2010

Ração humana

Descobri que ração humana pode ser um ótimo condicionador de massa para pão. Bastam duas colheres de sopa para cada xícara de farinha. Como eu uso máquina de pão (a minha é uma Multipane da Britania), preencho o fundo do copo-medida com a ração e completo com farinha, que pode ser branca ou integral. Fica macio, cresce bem e não resseca.
Tem uma foto do segundo pão que fiz usando essa mistura, mas não ficou assim tão boa porque tirei com o celular.
Para esse pão, usei só a ração e farinha branca, mesmo assim ficou escurinho, bonito como pão com farinha integral.

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